もう一度、おかげ犬に．．． ０１

２０２１年２月２８日（日）　《津市で ： その１》

トランプとレディーは伊勢自動車道の「安濃（あのう）サービスエリア」でひと休みしています。



後ろに見えるのは大きなドッグラン。



少し移動して、ランチを予約しているレストランに到着。



「パスタスタジアム よろこば食堂 津店」さんです。



お店が開くまで少し時間があったので、レディーとお散歩していると．．．
「野田（のだ）米菓」さんの「できたて あられ直販店」に遭遇。



「あられ」や「おかき」が大好物の私としては見逃すわけにはいきません。
（味見してみると材料が良質でおいしいので．．．追加でいくつか購入しました。）



そろそろ開店時間です。



ランチはサラダ、スープにはじまって．．．



ピザは「マルゲリータ」と「マリナーラ」（右）、「三種チーズ」と「アボカド明太子ソース」（左）をハーフ＆ハーフでお願いしました。



メインは名物パスタ「よろこナーラ」。（「よろこば食堂」＋「カルボナーラ」？）
パスタスタジアムの名前通り、仕上げは目の前でしてくださいます。
ます、巨大なパルミジャーノ・レッジャーノの中をスプーンでカリカリ削って．．．



アルコール度数が96％というウォッカ「スピリタス」に着火したものを注いで、チーズの表面をとかしてから．．．



パスタを入れて、チーズとよくからめて．．．



パンチェッタ、クリームや卵のソースが入ったお皿に入れます。
なお、パスタは「よろこば食堂」さんオリジナルの「ホエイ生パスタ」。
ホエイ（乳清）を入れることで生地が緻密になって、もちもち食感が生まれるそうです。



モッツァレラを加えてから、バーナーで．．．



チーズとソースに軽く焦げ目をつけて香ばしくします。



さらに、羊乳から作られるペコリーノ・ロマーノを散らして、トリュフオイルと黒胡椒で風味づけして．．．



イタリアンパセリをのせて、できあがり。
よく混ぜていただくと、もちもち食感のパスタと３種類のチーズのリッチな味わいで．．．とてもおいしくいただきました。



デザートは「はちみつ」と、チョコレートソースのかかった「カスタード」のハーフ＆ハーフ。
（どんだけピザ食べんねん！）



おなかいっぱい。ごちそうさまでした。

トランプとレディーは今から津市の公園で本格的にウォーキングをする予定です。